艾草是菊科多年生草本植物，若是从野外采集艾草种植，可于3月下旬至4月下旬采集，选择生长状况良好的艾草，连根拔起当做育苗，再移植到花盆、庭院或田里。在野外时，艾草主要以地下茎繁殖，然而经人类驯化之后，种子产量及品质都不错，以播种方式栽培也很容易成功。
种子种植艾草
以种子育种时，一般都会先将种子泡水后于苗床中育成幼苗，再移植到田里。只要移植成功，每年春天成株都会从地下茎长出新芽，等到新芽长成5~10厘米的幼株时，就可以再次进行分株移植。由于艾草的种子很小，直接在田里播种会跟杂草混在一起，且初期长得比杂草慢，照顾起来比较麻烦，因此，一般的种植户在大面积种植的时候，都是直接取成株的根部分植。
地下茎种植艾草
因艾草的生长力强，地下根系庞大，每年必须进行梳根，将地下茎笔直生长的粗根拉开，一条一条分剪成10~20厘米就可以种植了。以横放的方式埋入土中约5厘米深的地方，再把土压实既可。
大面积种植时，先用有机肥打底后翻土，每隔40厘米做一道脊。播种或是植入根的间距大约是20厘米，行距是40~60厘米，成株后才不会太拥挤。
此外，以间拔梳法的方式大概1个月可以采收1次。间拔梳法就是把长得较大株的艾草采收起来，让植株之间的间距变大一些，可以让它们长得更快更好。
若两年都不梳植，根部会越长越细密，植株越长越密集，就容易长虫牙。
