艾叶当归炖乌鸡

原料

乌鸡1只,瘦肉100克,艾蒿10克,当归20克,生姜5片。

艾叶当归炖乌鸡制作
艾叶当归炖乌鸡制作

制作方法

1.艾蒿、当归洗净,生姜切厚片,瘦肉洗净切块。

2.乌鸡宰杀,清除内脏后洗净,斩块。

3.将上述材料同放进瓦煲内,加适量水,武火滚沸后,改文火滚1小时,调进适量食盐便可饮食。

食疗功效

《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。艾蒿温经止血,逐寒湿。当归补血和血,调经止痛。

艾叶当归炖乌鸡具有温经止血、温阳散寒的功效,可应用于月经过多,崩漏,痛经腹痛,妊娠下血者症见小腹隐痛或冷痛、喜温喜按、得温痛减,月经期量少、色淡质稀,畏寒肢冷等病证的辅助食疗,也可用于虚寒性腹痛者的辅助食疗。

小贴士

此药膳偏温性,阴虚火旺者慎用。

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