老母鸡1只，艾叶15克，米酒适量。
1.老母鸡剖净，去内脏，洗净斩块。
2.艾叶洗净，与老母鸡一起放入炖盅内，加入适量的米酒和清水，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3小时，调味食用。
艾叶可温经止血，调经安胎；老母鸡肉营养丰富，可温中补脾、益气养血、补肾益精。因此，艾叶老鸡汤具有滋补虚损、补气养血的功效。可用于妇女月经点滴不断，经来时间长，日久身体虚弱；或闭经，月经不调，赤白带下等症辅助食疗。
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艾叶圆子的原料 艾叶50克，糯米粉适量，片糖2片。 艾叶圆子的制作方法 1.艾叶半斤洗净后用开水焯软，待稍凉切碎。 2.加入糯米粉和少许水，揉成面团。 3.做成一个个的小圆子，锅中放两片片糖，加一点点水煮溶。 4.把圆子放入小火熬煮，到圆子有韧性关火。 艾叶圆子的食疗功效 艾叶理气血，逐寒湿，健脾胃。糯米补中益气，健脾养胃。因此，本品对食欲不佳，腹胀腹泻有一…
材料 艾草嫩株40克，苜宿芽30克，生菜30克，红绿彩椒各30克，葡萄干适量，花生或核桃碎适量，橄榄油适量，蜂蜜、醋各适量。 制作 1、艾草洗净，汆烫去苦味。 2、苜宿芽洗净，沥干水分。 3、生菜、红绿彩椒洗净，切块。 4、将以上材料及调味料倒入盆中搅拌均匀即可。 功效与作用 许多女性朋友为了维持身材，喜欢将沙拉作主食，艾草有祛湿排毒的功效，在沙拉中加入这味…
原料 艾叶10克，黑木耳2~3朵，金针菇1小撮，韭黄50克，葱1根，姜2片，蒜2~3粒，红辣椒1条，鳝鱼2条，红萝卜1小块，酱油1汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，太白粉1/2汤匙，水2汤匙。 制作方法 1.艾叶加2碗水煮至l碗汤汁取出备用。 2.黑木耳、红萝卜、金针菇、韭黄、鳝鱼等洗净；红萝卜切丝，金针菇及韭黄切段，鳝鱼斜切、备用。 3.锅热后将黑木耳、红萝卜、金…
原料 新鲜艾叶，酵母菌，白砂糖，柠檬酸，醋酸菌，食用酒精。 制作方法 1.粉碎：用机械粉碎，过60目筛。 2.浸提：艾叶与水混合比为1︰25，混匀，70℃浸提20分钟，过滤，再加25倍水相同条件浸提，过滤，合并滤液。 3.调整：调整滤液含糖量为18%~23%，pH调至3.2。 4.酒精发酵：在调整后艾叶浸提液中接种0.3%的活化酵母菌进行密闭发酵，发酵期间控…
适合人群 虚寒体质者，胃弱体质者，经痛者。 艾草药酒的制作方法 材料 米酒1.8升，干艾草50克 制作 1、将干艾草装入玻璃瓶中，倒入米酒。 2、将瓶口紧盖，置于阴凉避光处存放2个月即可。 工具：2升的广口玻璃瓶 小贴士 艾草酒浸泡好后，需将艾叶取出，并用过滤网将艾叶渣过滤干净。如果一直把艾叶泡在酒里会把酒精吸收掉。 浸泡好的酒放在阴凉处，每天睡前饮用20毫…
