鲜嫩艾叶15克，白米饭一碗，葱、盐适量。
1.先处理艾叶，烧开水下艾叶焯2分钟，捞出用冷水冲凉，然后挤干水切碎备用。
2.葱切段备用，热锅烧热植物油，下葱爆至香味全出。
3.下艾叶碎继续爆炒，并下盐调味。
4.加入白米饭，一直翻炒至饭粒粒分明，即可。
艾叶香葱炒饭清香可口，开胃促进食欲，对胃寒疼痛、食欲不振有一定食疗作用，并能预防感冒及传染病。
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