【艾草团子】的做法-功效

艾草团子
艾草团子

艾草团子的做法

材料

艾草嫩株40克,番薯粉80克,糯米粉20克,食用油少许,水200毫升,咸甜酱适量,黄豆粉适量,芝麻糖粉适量。

制作

1、艾草汆烫后过凉水,捏干水分,用研钵磨成泥。

2、将番薯粉和糯米粉和均,加入水和艾草泥搅拌均匀,揉成面团。

3、将面团用大火蒸10分钟。

4、手上图上适量油,将面团拉成条状,切成25克的小面团,涂上咸甜酱、黄豆粉及芝麻糖粉即可。

艾草团子功效

艾草团子是一种常见的传统节日食品,是用艾头汁做成的绿色糕团,主要流行于江南一带的清明节。用艾草汁做成的绿色糕团不仅清香扑鼻,而且有抗菌及抗病毒的作用。

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