艾草嫩株40克，番薯粉80克，糯米粉20克，食用油少许，水200毫升，咸甜酱适量，黄豆粉适量，芝麻糖粉适量。
1、艾草汆烫后过凉水，捏干水分，用研钵磨成泥。
2、将番薯粉和糯米粉和均，加入水和艾草泥搅拌均匀，揉成面团。
3、将面团用大火蒸10分钟。
4、手上图上适量油，将面团拉成条状，切成25克的小面团，涂上咸甜酱、黄豆粉及芝麻糖粉即可。
艾草团子是一种常见的传统节日食品，是用艾头汁做成的绿色糕团，主要流行于江南一带的清明节。用艾草汁做成的绿色糕团不仅清香扑鼻，而且有抗菌及抗病毒的作用。
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原料 艾粉5克（1大勺），鸡蛋80克，黄油70克，糖70克，柠檬汁5毫升，低筋面粉110克，泡打粉1/2茶匙，盐1/8茶匙，牛奶30毫升，打发鲜奶油150克，彩色糖果适量。 制作方法 1.烤箱预热180℃。 2.黄油提前从冰箱取出恢复室温，切小块和糖混合，然后用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白，将鸡蛋打散分五次倒入，每加入一点鸡蛋都要搅打至完全被黄油吸收，最后…
原料 艾叶15克，百部25克，冰糖15克。 制作方法 将艾叶、百部用水煎至300毫升，加入冰糖溶化，分2次服，每日1次。 食疗功效 艾叶具有温经去湿、散寒止血的功效。现代研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒，平喘、镇咳及祛痰，抗炎，抗过敏等作用，对老年慢性支气管炎与哮喘有较好的治疗作用。百部古人多用于治疗久咳痰多，并能温润肺气，治疗肺寒咳嗽。本药膳方适用于慢性支气…
原料 鲜牛奶850毫升，酸奶发酵剂1克（1小袋），艾粉3克，淡奶油150毫升，蜂蜜、黑白芝麻适量，带盖布丁杯10只（每只100毫升），1000毫升以上的容器1个，电动手持奶泡器，酸奶机。 制作方法 1.将酸奶发酵剂1袋（1克）从冰箱取出，常温放置15分钟。 2.烧水，将容积1000毫升以上的容器烫一下灭菌。 3.将850毫升鲜牛奶和150毫升淡奶油，艾粉及适…
原料 艾叶10克，红鸡冠花5克，川芎3克，黄酒500毫升。 制作方法 将以上三味药切细，浸入黄酒，密封浸泡15天后即可启用。每次10~20毫升，每日2次。 食疗功效 艾叶温经止血，散寒止痛。鸡冠花凉血止血，治疗妇女崩中，痔漏下血，赤痢等。川芎行气开郁、活血止痛，用于月经不调，经闭痛经，癥瘕腹痛，胸胁刺痛，跌仆肿痛，头痛，风湿痹痛。 艾叶鸡冠花酒有行血化瘀，解…
原料 当归30克，生艾叶15克，红糖60克。 制作方法 以上原料一同用水煎熬，取3碗，分3次温服，每次月经期服用。 食疗功效 当归具有补血和血，调经止痛的功效。艾叶可温经散寒。红糖性温，有补血、缓急止痛作用。因此，当归艾叶汤膳方具有温经散寒，行血止痛的功效。适用于痛经，症见经行腹痛、下腹凉、手足不温等的食疗。
