认识艾叶-艾蒿

艾,又名冰台(《尔雅》)、艾蒿(《尔雅》郭璞注)、医草(《名医别录》)、灸草(《埤雅》)、蕲艾(《蕲艾传》)、黄草(《本草纲目》)、家艾(《医林纂要》)、甜艾(《本草求原》)、艾蓬、香艾、阿及艾(《中药大辞典》)。现代认为古代的艾是菊科植物艾Artemisia argyi Levl.et Vant.及近邻种的复合名称,药用其叶,故药材名为艾叶,民间有在端午节、清明节食用艾叶的习俗,并习惯称之为艾蒿。

英文及拉丁名为“Leaf of argyi wormwood”和“Folium Artemisiae Argyi”,今天艾叶的药用正品就是Artemisia argyi,《中华人民共和国药典》(1965、1977、1985、1990、1995、2000、2005、2010和2015年版)一部收载的中药艾叶都是这个品种。同属植物艾蒿A.vulgaris L.、野艾蒿(小叶艾)A. lavandulaefolia DC.、魁蒿(黄花艾)A. princeps Pamp.的叶在全国部分地区等同艾叶入药,且药用历史颇久,故《艾叶》等专著均把此三个品种列为艾叶的代用品。

认识艾草
认识艾草

此外,在全国各地还有把朝鲜艾、宽叶山蒿、天山艾、蒙古蒿、红足蒿、歧茎蒿、蒌蒿(水蒿)、灰苞蒿、辽东蒿、阴地蒿、柳叶蒿、五月艾、白叶蒿、南艾蒿(南野艾)、湘赣艾、暗绿蒿、中南艾(中南蒿)、秦岭蒿、矮蒿等20多个与艾叶同科同属的植物混做艾叶入药。

产自湖北蕲春的优质品种“蕲艾”是品质最优、质量最好的艾叶,《中国植物志》已收载蕲艾,并指出:家(蕲艾)、野艾的形态、气味和物理性质有本质的区别,故将蕲艾定为栽培变种,著名的蒿属植物分类学家林有润教授将蕲艾学名定为Artemisia argyi Levl. et Vant. cv. qiai,并认为应视为艾叶之正品。

从古到今的研究和应用均表明,药用以蕲艾质量最好,临床疗效最佳。若是食用和食疗则以蒌蒿为最好,不仅有疗效,而且味道也好,亦有用茼蒿的,若选用艾蒿则尽量选用初春时节的嫩艾叶制作食疗品最好。

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