豆沙（绿豆或红豆3杯，白糖3大勺），艾叶20克或艾粉5克，黄油50克。
1.将红豆或绿豆泡2小时。
2.放入艾叶或艾粉在锅内煮至开花变软。
3.加入白糖熔融后，用铲子捣碎或放入豆浆机制成豆沙，拌入黄油。
4.捏成团或用磨具制成各形状。
艾豆糕所含绿豆清凉解暑，艾叶散寒除湿，健脾开胃，并且本品微甜爽口而不腻，散发着艾叶及豆沙的味道，是款不错的开胃糕点。食用艾豆糕既能清凉解暑，又能健脾开胃。
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艾草粿的做法 材料 艾草嫩株40克，糯米粉500克，水400毫升，梗米粉80克，肉末500克，香菇5朵，虾米适量，食用油、糖各适量，盐、耗油各适量。 制作 1、艾草洗净，汆烫去苦味后，捏干水分剁碎备用。 2、将糯米粉、梗米粉、糖、盐、水、食用油和均揉成面团，再加入艾草碎揉均。 3、将香菇切碎，与肉末、虾米、蚝油拌均制成肉馅。 4、将艾草面团分成小团。分别包入…
原料 鲜嫩艾叶。 制作过程 艾草嫩叶晒干，或嫩叶经杀青、干燥揉捻处理制成茶叶。用时冲茶饮。 食疗功效 艾叶茶具有杀菌、护肝，增强抵抗力的作用，并可调经、温暖小腹，加强子宫功能。可用于身体偏寒，手脚冰冷，内脏有寒湿，导致气血不顺者的食疗。
原料 干艾蒿10克，蜂蜜适量。 制作过程 干艾蒿洗干净，锅里加水熬20分钟，喝时加入蜂蜜。 食疗功效 艾叶凉茶有温经散寒，理气止血，安胎的功效。可用于心腹冷痛、泄泻转筋、久痢吐衄、月经不调、胎动不安等症的辅助食疗。
艾草薄饼的原料 面粉300克，新鲜艾草50克，配菜适量。 艾草薄饼的制作方法 1.采摘回来艾蒿，清洗干净后开水煮2分钟。 2.艾草捞出后加150克水，在料理机中搅拌，全部打碎，搅拌成糊。 3.将搅拌成糊的艾蒿倒入面粉中，和成面糊。 4.平底锅放少许油，热锅，舀一勺面糊，平摊成饼。 5.平底锅中烙熟。 6.烙好的饼搭配小菜，菜可以根据自己喜好随意搭配。 7.把…
原料 艾叶10克，白糖20克。 制作方法 艾叶、白糖共煮汤饮用。 食疗功效 艾叶能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒性月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。白糖则偏于凉性，能润肺生津、和中益肺、舒缓肝气。 因此，艾叶甜汤可用于经来烦躁，尿赤灼痛，口干口苦，喜饮冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等症的食疗。
