原料
艾叶粉5克，核桃20克，高筋面粉400克，糖32克，盐6克，奶粉5克，水240克，酵母10克，黄油20克。
制作方法
1.核桃敲成碎末与除黄油外的其他材料混合，搅拌成面团，反复揉搓至出筋。
2.黄油弄成小块加入到面团中，继续揉搓至全部吸收。
3.将面团放烤盘里，旁边搁碗清水，放入烤箱，发酵1小时（面团发酵需要空气中的水分，放碗水可以湿润空气。如果室温过低，可以将烤箱加温至40℃）。
4.将发酵好的面团分剂，松弛整形成面包形状，再发酵1小时。
5.入烤箱190℃烤15分钟左右即可。
食疗功效
艾叶核桃面包中所含艾叶具有理血气，健脾开胃的功效，所含的核桃仁能益智健脑，还能补肾温肺，制成的面包不仅清香而爽口，而且具有开胃益智的功效。
