艾粉10克，黄油40克，鸡蛋黄1个，糖粉30克，低筋面粉40克，淀粉45克，盐少许。
1.先把黄油、蛋黄、糖粉拌匀，然后加入面粉、淀粉、艾粉、盐搅拌均匀。
2.用手指在烤盘上压出形状。
3.烤箱预热后，200℃，5分钟左右。
艾叶饼干所含艾粉具有理血气，开胃健脾的作用，并能逐寒湿。药理研究表明其有抑菌抗病毒，平喘止咳，增强机体免疫力等作用。所制成品口感酥松香脆，牛油味浓，透着微微艾叶香气，具有较好的健脾胃、助消化、驱寒除湿的食疗作用。
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原料 艾蒿叶50克，糯米粉100克，枣泥馅适量。 制作方法 1.采摘回来的艾蒿叶，清洗干净。 2.开水煮2分钟，捞出后切碎放入料理机中，加适量的水搅拌成糊状。 3.搅拌好的艾叶糊倒入糯米粉中。 4.和成稍硬的面团。 5.分成剂子，抠个小窝中间放上枣泥馅，搓圆。 6.放入盘中上笼蒸15分钟，起锅后可在表面刷层香油，更油润香滑。 食疗功效 艾叶，又称艾蒿、艾草，…
原料 鲜艾蒿9克，猪肝200克，水1200毫升，米酒1大匙，糖适量，太白粉适量，姜丝20克，盐适量。 制作方法 1.将猪肝去除血水后除筋膜再以流动的清水洗净，切片，加入酒、太白粉腌抓一下，放入滚水中汆烫一下即捞起备用。 2.取一汤锅，加入水煮至滚沸，放入姜丝再以中火煮约3分钟，再放入鲜艾蒿煮沸，加盐、糖调味。 3.最后再加入步骤1的猪肝稍煮一下即可。 食疗功…
原料 艾叶10克，鸡心350克，香菇15克，姜10克，鸡架汤600克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 制作方法 1.鸡心一开为二，汆水洗净；2.艾叶洗净；3.香菇涨发切片，姜切片待用；4.将净锅上火，放入鸡架汤、鸡心、姜片、艾叶、香菇，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。 食疗功效 艾叶可治虚寒性月经过多，有温经止血的作用。鸡心营养丰富，可养心安神。一…
原料 艾叶10克，白糖20克。 制作方法 艾叶、白糖共煮汤饮用。 食疗功效 艾叶能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒性月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。白糖则偏于凉性，能润肺生津、和中益肺、舒缓肝气。 因此，艾叶甜汤可用于经来烦躁，尿赤灼痛，口干口苦，喜饮冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等症的食疗。
原料 艾蒿5克，阿胶3克，干姜3克，花茶3克。 制作方法 用前三味药的煎煮液300毫升泡花茶饮用，冲饮至味淡。 食疗功效 艾叶温经止血、散寒止痛，阿胶滋阴补血，干姜温中散寒。因此，艾胶茶具有养血散寒的功效。用于妇女崩中，连日不止有较好的食疗作用。
