原料
艾蒿叶50克，糯米粉100克，枣泥馅适量。
制作方法
1.采摘回来的艾蒿叶，清洗干净。
2.开水煮2分钟，捞出后切碎放入料理机中，加适量的水搅拌成糊状。
3.搅拌好的艾叶糊倒入糯米粉中。
4.和成稍硬的面团。
5.分成剂子，抠个小窝中间放上枣泥馅，搓圆。
6.放入盘中上笼蒸15分钟，起锅后可在表面刷层香油，更油润香滑。
食疗功效
艾叶，又称艾蒿、艾草，能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于女性虚寒性月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。艾叶还是一种广谱抗菌抗病毒的药物，对多种病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，能平喘、镇咳、祛痰、止血、抗凝血、镇静、抗过敏、护肝利胆，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。
艾叶对心脏疾病有益，还能健脾、和胃、补肾、养颜、护肤。故艾叶青团有散寒除湿，温经止痛、温胃健脾、养颜护肤作用。刚做好的青团颜色是浅墨绿色，放置一会儿就会变成深墨绿色，吃起来清香、软糯、微甜，感觉不错。
