原料
新鲜艾叶0克，糯米粉300克，油、盐、白糖适量，芝麻少许。
制作方法
1.艾叶嫩尖洗净，切碎末。
2.将艾蒿碎用开水稍煮，捞出沥干。
3.将糯米粉与艾叶稍稍和匀。
4.加适量的水和匀，软硬程度适当即可，加少许白糖和匀。
5.搓成长条，分剂。
6.将小剂子压成圆饼状。
7.煎锅放油少许，将饼放入煎锅。
8.加入少许芝麻在表面，一面煎至凝固金黄即可翻面，两面煎至金黄即可出锅。
食疗功效
艾叶芳香温散，可升可降；具有温经止血，散寒止痛，除湿杀虫的功效；主治月经不调、痛经、宫寒不孕、胎动不安、心腹冷痛、泄泻久痢、湿疹、疥癣、痈肿、痔疮等症。芝麻有补肝肾，益精血，润肠燥，通乳的功效。
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高脂血症、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结等症。二者配合有温经散寒止痛、补益润燥通便的食疗作用。
小贴士
生艾叶气味比较大，但是煎出来的艾米饼，还是香味多过艾叶本身的气味。加水量视各人喜好而异，喜欢软些的饼则多加些水，反之则少加些水。
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