面粉1000克，油适量，盐适量，酵母适量，艾叶适量。
1.艾叶洗净，加水煮熟。
2.将煮熟的艾蒿倒入面粉中，加酵母，揉成光滑面团，饧发至两倍大。
3.将面团擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐，卷起，最后用手轻压扁，切成寸段。
4.将两个摞在一起，用筷子中间压一下，两手各握一头反方向拧几下，将拧的两端收口向下，做成花卷。
5.醒发15分钟，入蒸锅，大火烧开，15分钟后关火，闷5分钟后开盖，出锅。
艾叶花卷的制作比较简单，颜色鲜艳好看，有着艾叶的香味，是道不错的开胃美食，具有健脾开胃，助消化、止泄泻、增强机体免疫力等食疗作用。
煮艾叶的时候，要适当加点小苏打，这样可以保持艾叶的绿色。
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艾叶粥的做法 材料 艾草20克，糙米250克，肉末100克，胡萝卜30克，盐适量，食用油适量 制作 1、糙米洗净后浸泡1小时备用。 2、艾叶洗净，入水煮至7分熟，冷水冲凉，捏干水分，切碎。胡萝卜去皮，洗净切碎。 3、起油锅，将肉末和胡萝卜炒香。将除盐、油外的所有食材倒入炒锅中，放入适量水，煮熟，放入适量盐搅拌均匀即可。 艾草粥的功效 艾草煮粥常用来治疗虚寒之…
原料 鲜嫩艾叶20克，橙子2个。 制作过程 1.将艾叶洗干净，橙子去皮取肉。 2.一起放进果汁机榨汁，过滤去渣即可。 食疗功效 艾叶温经止血，调经安胎，活血化瘀，软化血管；橙子生津止渴，开胃下气，降逆止呕。二者配伍可用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病的食疗。艾叶汁还有预防心脑血管疾病的作用。
原料 艾叶50克，白酒1.8升，砂糖200克。 制作方法 将阴干的艾草叶装入布袋，浸入35度白酒中，加入砂糖，密封浸泡30天后饮用。 食疗功效 艾叶温经止血，调经止痛，健胃消食；白酒通血脉，御寒气，行药势。艾叶酒可用于虚寒性腹痛、妇女痛经等症的食疗。
原料 鲜嫩艾叶30克，牛奶50毫升，高汤、精盐各适量。 制作方法 1.艾叶洗净，滚水焯，过凉水，控干。 2.下高汤、艾叶、精盐，旺火滚几分钟，倒入牛奶，再按时撇浮沫，盛出。 食疗功效 艾叶具有理气血，逐湿寒，止血，安胎等功效。牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。用于久病体虚，气血不足，营养不良，噎膈反胃，十二指肠溃疡，消渴，便秘。 鲜奶艾叶汤可用于月经不…
原料 艾叶嫩芽，面粉。 制作方法 1.鲜嫩的艾叶洗净，焯水，捣成汁液。 2.艾叶汁液与面粉混合揉成面团，擀成面片，切成长面条下锅煮熟，出锅激水，浇上西红柿鸡蛋的卤汤，也可再拌上油泼蒜和辣椒调味。 食疗功效 艾叶具有理气血，逐寒湿，温经，止血，止痛，安胎等功效。用艾叶制作面条食用对于心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，月经不调，崩漏，带下，胎动不安等症有一定的食疗作用。
