艾草豆沙包做法

艾草豆沙包
艾草豆沙包

原料

艾蒿或艾蒿粉适量,面粉1000克,酵母、豆沙馅适量。

制作方法

1.艾草洗净后,放锅中煮熟。

2.煮熟的艾蒿(或艾蒿粉)放面粉中,加酵母,搅拌均匀。

3.揉成光滑面团。

4.饧发至两倍大,饧发完毕后,二次揉搓,然后揪出大小合适的剂子。

5.擀成皮子,放上豆沙馅,包起来。

6.全部完成后,上锅蒸熟即可。

食疗功效

艾草能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛,用治脘腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕等证。现代药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,对多种病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,能预防传染性疾病的流行。

红豆(豆沙)有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等作用。二者配伍具有祛寒湿、止冷痛、健脾益胃、促进食欲以及预防疾病传染等食疗作用。

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