艾叶莲蓉包

艾叶莲蓉包的原料

艾蒿粉5克,中筋面粉200克,莲蓉300克,白糖15克,奶粉15克,酵母2.5克。

艾叶莲蓉包
艾叶莲蓉包

艾叶莲蓉包的制作方法

1.中筋面粉中加入艾蒿粉和奶粉,白糖,酵母。

2.加入适量水和成絮状,反复揉成面团,盖好,室温发酵。

3.面团发到两倍大,提起面团里面组织很多细孔即可。

4.把发好的面团揉搓排气,分成小剂子。

5.准备好莲蓉,取一份面团擀成包子皮,中间放上莲蓉,捏成包子型,收口向下搓圆。

6.全部做好后放在蒸架上,饧发15分钟,冷水上锅,蒸18分钟即可。

艾叶莲蓉包怎么做
艾叶莲蓉包怎么做

艾叶莲蓉包的食疗功效

艾叶有健脾胃、助消化的作用,对于消化不良、久痢、久泻等病证有一定疗效。莲子(莲蓉)补脾止泻、益肾涩精、养心安神,用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠,特别是对于久痢、虚泻及胃虚不欲饮食等病证有效。

故艾叶莲蓉包对于胃虚不欲饮食、脾虚久泻、消化不良等症有较好的食疗作用。

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