艾叶莲蓉包的原料
艾蒿粉5克，中筋面粉200克，莲蓉300克，白糖15克，奶粉15克，酵母2.5克。
艾叶莲蓉包的制作方法
1.中筋面粉中加入艾蒿粉和奶粉，白糖，酵母。
2.加入适量水和成絮状，反复揉成面团，盖好，室温发酵。
3.面团发到两倍大，提起面团里面组织很多细孔即可。
4.把发好的面团揉搓排气，分成小剂子。
5.准备好莲蓉，取一份面团擀成包子皮，中间放上莲蓉，捏成包子型，收口向下搓圆。
6.全部做好后放在蒸架上，饧发15分钟，冷水上锅，蒸18分钟即可。
艾叶莲蓉包的食疗功效
艾叶有健脾胃、助消化的作用，对于消化不良、久痢、久泻等病证有一定疗效。莲子（莲蓉）补脾止泻、益肾涩精、养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠，特别是对于久痢、虚泻及胃虚不欲饮食等病证有效。
故艾叶莲蓉包对于胃虚不欲饮食、脾虚久泻、消化不良等症有较好的食疗作用。
