艾蒿粉5克，中筋面粉200克，莲蓉300克，白糖15克，奶粉15克，酵母2.5克。
1.中筋面粉中加入艾蒿粉和奶粉，白糖，酵母。
2.加入适量水和成絮状，反复揉成面团，盖好，室温发酵。
3.面团发到两倍大，提起面团里面组织很多细孔即可。
4.把发好的面团揉搓排气，分成小剂子。
5.准备好莲蓉，取一份面团擀成包子皮，中间放上莲蓉，捏成包子型，收口向下搓圆。
6.全部做好后放在蒸架上，饧发15分钟，冷水上锅，蒸18分钟即可。
艾叶有健脾胃、助消化的作用，对于消化不良、久痢、久泻等病证有一定疗效。莲子（莲蓉）补脾止泻、益肾涩精、养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠，特别是对于久痢、虚泻及胃虚不欲饮食等病证有效。
故艾叶莲蓉包对于胃虚不欲饮食、脾虚久泻、消化不良等症有较好的食疗作用。
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原料 嫩艾蒿头30克，豆腐干250克，辣椒适量，蒜末适量。 制作方法 1.开水锅放5克的碱，洗净嫩艾蒿头，焯3~5分钟。 2.捞起在凉水中漂洗几回去苦味。 3.艾蒿挤干水分，豆干切丝，辣椒斜切丝，大蒜拍碎。 4.坐油锅，放入辣椒和蒜末，煸出香味。 5.将焯过的嫩艾蒿头和切丝的豆腐干一起倒入锅中翻炒。 6.放适量盐起锅。 食疗功效 艾叶炒豆腐是道不错的家常下饭…
适合人群 血压偏高、肝功能不佳及便秘者。 艾草青汁的做法 材料 艾草嫩株30克、蜂蜜适量、冷开水200毫升 制作 1、将艾草洗净、沥干水分。 2、将艾草、蜂蜜、冷开水放入榨汁机中榨成汁即可。 小贴士 不喜欢艾草渣的人可以用纱布把渣过滤掉，再调入蜂蜜即可。 胃不好的人可以稀释成3倍后再饮用，并且分两次喝完。未喝完的可以冰箱冷藏，务必当天喝完。 糖尿病患者不宜加…
原料 艾叶10克，白糖20克。 制作方法 艾叶、白糖共煮汤饮用。 食疗功效 艾叶能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒性月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。白糖则偏于凉性，能润肺生津、和中益肺、舒缓肝气。 因此，艾叶甜汤可用于经来烦躁，尿赤灼痛，口干口苦，喜饮冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等症的食疗。
原料 鲜嫩艾叶。 制作过程 艾草嫩叶晒干，或嫩叶经杀青、干燥揉捻处理制成茶叶。用时冲茶饮。 食疗功效 艾叶茶具有杀菌、护肝，增强抵抗力的作用，并可调经、温暖小腹，加强子宫功能。可用于身体偏寒，手脚冰冷，内脏有寒湿，导致气血不顺者的食疗。
原料 艾叶20克，火炭母20克，红糖少量。 制作方法 艾叶、火炭母用水煎成凉茶，加入少量红糖调味，每日1剂，分2~3次服。 食疗功效 艾叶可逐寒湿，治疗脘腹冷痛。现代药理研究表明，其具有良好的抗菌、抗病毒作用。火炭母具有清热利湿，凉血解毒的作用，用于痢疾泄泻，急慢性菌痢等的食疗。本药膳方还可用于治疗细菌性痢疾的食疗。
