艾叶（干品10克，鲜品20克），菊花5克，百合10克，枸杞5克，红枣3粒，优质大米100克。
1.将各原料分别洗净，艾叶焯水以祛除辛、苦味。
2.将焯水的艾叶、百合、大枣倒入锅中稍炒，加入纯净水。
3.将优质大米洗净倒入锅内，大火烧开。
4.加入菊花、枸杞，改慢火炖20分钟。
艾叶红枣粥具有理气血、逐寒湿、温经、杀菌、补脾、和胃、清肺等功效。适用于虚寒腹痛、月经不调、崩漏患者，也适用于气血不足、体寒湿热、体弱多病等人群食用。
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原料 艾叶嫩芽，面粉。 制作方法 1.鲜嫩的艾叶洗净，焯水，捣成汁液。 2.艾叶汁液与面粉混合揉成面团，擀成面片，切成长面条下锅煮熟，出锅激水，浇上西红柿鸡蛋的卤汤，也可再拌上油泼蒜和辣椒调味。 食疗功效 艾叶具有理气血，逐寒湿，温经，止血，止痛，安胎等功效。用艾叶制作面条食用对于心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，月经不调，崩漏，带下，胎动不安等症有一定的食疗作用。
原料 艾叶粉，枸杞，白鹤灵芝，七叶胆，决明子。 制作方法 艾叶粉、枸杞、白鹤灵芝、七叶胆、决明子分别打成粗粉混匀，制成袋泡茶。以开水冲泡10分钟即可饮用，冷热皆宜。 食疗功效 茶中艾叶温中开郁；枸杞养肝明目，滋肾润肺；灵芝补气安神、止咳平喘；七叶胆具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗衰老、保护肝脏及增强机体免疫功能等作用；决明子可调血脂，降血压，调便秘等。 艾叶灵…
原料 乌鸡1只，瘦肉100克，艾蒿10克，当归20克，生姜5片。 制作方法 1.艾蒿、当归洗净，生姜切厚片，瘦肉洗净切块。 2.乌鸡宰杀，清除内脏后洗净，斩块。 3.将上述材料同放进瓦煲内，加适量水，武火滚沸后，改文火滚1小时，调进适量食盐便可饮食。 食疗功效 《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。艾蒿温经止…
原料 鲜嫩艾根尖10克，鸡蛋3个，油、盐适量。 制作方法 1.新鲜艾叶去叶留茎尖，洗净。 2.炒锅加水烧开，放入艾茎快速焯一下水，目的是去点苦味。 3.过一下凉水，挤干艾茎水分，切细粒状。 4.将鸡蛋磕入碗里，蛋里加盐、适量花生油搅拌。 5.加入切细的艾根，充分与鸡蛋搅匀。 6.锅烧热放油，倒入搅拌好的鸡蛋艾根，炒熟即可出锅。 食疗功效 艾根有一定的健脾开胃…
原料 艾叶50克，白酒1.8升，砂糖200克。 制作方法 将阴干的艾草叶装入布袋，浸入35度白酒中，加入砂糖，密封浸泡30天后饮用。 食疗功效 艾叶温经止血，调经止痛，健胃消食；白酒通血脉，御寒气，行药势。艾叶酒可用于虚寒性腹痛、妇女痛经等症的食疗。
