肉200克，艾叶30克，生粉、鸡蛋、盐、姜、味精、花生油适量。
把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
艾叶可理气血，健脾胃，逐寒湿，还有抗菌、抗病毒，增强机体免疫力等作用。制成艾叶肉丸不仅爽口开胃，而且对于寒湿体质、脾胃虚弱、易感冒者有较好的辅助食疗作用，值得推荐。
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原料 鲜嫩羊肉250克，阿胶、艾叶各12克，生姜4片。 制作方法 1.羊肉洗净，切块，艾蒿、生姜洗净，阿胶打碎。 2.把全部用料放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖，隔水用文火炖约3小时，调味供用。 食疗功效 阿胶补血，滋阴润燥，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。艾叶理气血，调经安胎。羊肉温补气血，祛寒冷。由此，阿胶艾叶炖羊肉可养血补肝，固崩止血。用于虚…
原料 艾叶粉，枸杞，白鹤灵芝，七叶胆，决明子。 制作方法 艾叶粉、枸杞、白鹤灵芝、七叶胆、决明子分别打成粗粉混匀，制成袋泡茶。以开水冲泡10分钟即可饮用，冷热皆宜。 食疗功效 茶中艾叶温中开郁；枸杞养肝明目，滋肾润肺；灵芝补气安神、止咳平喘；七叶胆具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗衰老、保护肝脏及增强机体免疫功能等作用；决明子可调血脂，降血压，调便秘等。 艾叶灵…
适合人群 虚寒体质者，胃弱体质者，经痛者。 艾草药酒的制作方法 材料 米酒1.8升，干艾草50克 制作 1、将干艾草装入玻璃瓶中，倒入米酒。 2、将瓶口紧盖，置于阴凉避光处存放2个月即可。 工具：2升的广口玻璃瓶 小贴士 艾草酒浸泡好后，需将艾叶取出，并用过滤网将艾叶渣过滤干净。如果一直把艾叶泡在酒里会把酒精吸收掉。 浸泡好的酒放在阴凉处，每天睡前饮用20毫…
原料 嫩艾叶10克，荷包蛋，冰糖，酒酿。 制作方法 1.嫩艾叶先用开水焯过。 2.另烧开水，放入煎好的荷包蛋，加入冰糖。 3.再放酒酿和焯好的艾蒿，开锅后关火即成。 食疗功效 艾叶理气血、祛寒湿，鸡蛋补血养颜，酒酿补气养血、助运化，一起煎煮具有理气活血、暖胃的作用，并有着艾叶和酒酿的气息，对于妇女产后感受寒邪、气血运行不畅以及虚寒性痛经者是不错的食疗品。
原料 面粉1000克，油适量，盐适量，酵母适量，艾叶适量。 制作方法 1.艾叶洗净，加水煮熟。 2.将煮熟的艾蒿倒入面粉中，加酵母，揉成光滑面团，饧发至两倍大。 3.将面团擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐，卷起，最后用手轻压扁，切成寸段。 4.将两个摞在一起，用筷子中间压一下，两手各握一头反方向拧几下，将拧的两端收口向下，做成花卷。 5.醒发15分钟，入蒸锅，…
