艾草黑芝麻汤圆

原料

艾草50克,糯米粉200克,黑芝麻150克,冰糖粉60克,黄油30克,果酱适量。

艾草黑芝麻汤圆
艾草黑芝麻汤圆

制作方法

1.自己采回来的艾草,清洗干净,开水焯烫后放入料理机,加适量的水打成糊。

2.把艾蒿糊和糯米粉一起倒入盆中,和成软硬合适的面团。

3.黑芝麻炒熟用料理机打碎。

4.黄油、芝麻碎末、冰糖粉和适量的果酱一起放入容器中,抓拌成馅。

5.包入馅料,全部包好后,开水入锅煮熟。

6.最后加入一碗米酒关火即可。

食疗功效

艾草理气血,祛寒湿,药理研究表明其有降血脂、解热、镇痛、抗炎、抗肿瘤等作用。黑芝麻滋补肝肾,益血润肠。二者配伍制成艾草黑芝麻汤圆,香甜的馅料搭配清香的艾草糯米面皮,既有艾草和芝麻的淡淡香气,香甜爽口开胃,还具有祛寒湿、理气血、滋养身体、补充热量、润肠通便等食疗作用,好吃又养生。

小贴士

艾草一定要先用开水焯烫再搅碎。

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