原料猪脚300克，艾蒿30克，油、盐、老姜适量。
1.猪脚洗净斩块，老姜去皮，洗净切片。
2.艾蒿挑去老叶洗净。
3.猪脚、姜片放入砂锅，加适量水，盖盖大火烧开，捞去浮末。
4.放入艾蒿大火烧开，盖盖转小火煲一个半钟。
5.放适量盐调味即可。
艾蒿具有抗菌、抗病毒，平喘、镇咳、祛痰，止血、抗凝血，镇静、抗过敏，护肝利胆及增强人体对疾病的抵抗能力等作用。
猪脚含丰富的胶原蛋白，有壮腰膝和通乳之功。二者一起烹制，对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人及产后妇女食用。
艾蒿可以适当地搓搓，去掉一些艾蒿汁，减少些苦味。
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原料 艾叶15克，百部25克，冰糖15克。 制作方法 将艾叶、百部用水煎至300毫升，加入冰糖溶化，分2次服，每日1次。 食疗功效 艾叶具有温经去湿、散寒止血的功效。现代研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒，平喘、镇咳及祛痰，抗炎，抗过敏等作用，对老年慢性支气管炎与哮喘有较好的治疗作用。百部古人多用于治疗久咳痰多，并能温润肺气，治疗肺寒咳嗽。本药膳方适用于慢性支气…
原料 丹参、艾蒿、地黄、忍冬、地榆各50克。 制作方法 上药挫细，用水渍3天，倒出滓，煮汁，黍米2千克，煮饭酿酒，酒热饮之。 食疗功效 丹参艾叶酒出自唐代《千金要方》，方中艾蒿温经散寒，丹参活血祛瘀、通经止痛，地黄养血补血、凉血止血，忍冬清热解毒、通络，地榆凉血止血。全方一起泡酒可用于崩中、出血及产后余疾等症的辅助食疗。
原料 枸杞子20克，鲜艾草10克，稻米100克，蜂蜜20克。 制作方法 1.大米淘洗干净，在清水中浸泡2小时。 2.枸杞洗净，在温水中泡软，捞出备用。 3.新鲜艾草洗净，切碎。 4.大米加水烧开，加入枸杞和艾蒿用文火熬成粥，最后调入盐或蜂蜜即可。 食疗功效 艾草有散寒除湿、温经止血的效用，常用来治疗虚寒之症，预防感冒，加上枸杞可以补足元气，增强免疫力；艾蒿与…
原料 艾蒿6克，三七粉3克。 制作过程 沸水冲泡饮用。 食疗功效 艾叶温经散寒，三七活血化瘀。因此，艾叶三七茶具有温经散寒，化瘀止痛的功效。可用于经前或经期小腹冷痛拒按，得热痛减，月经或见推后，量少，经色黯而有血块等症的辅助食疗。
原料 艾叶20克，大蒜1个，鸡蛋2~4个。 制作方法 1.将鸡蛋洗净加水煮熟，用汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。 2.锅里放凉水，将艾叶、大蒜放进一起煮沸，放入鸡蛋，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟关火，鸡蛋浸泡入味就可以开吃了。 食疗功效 中医认为艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿、健脾胃、助消化的功能。大蒜油温中健胃，消食理气，解毒杀虫，消肿止痛，止泻止痢。现代…
